Sauté de gombo

Sauté de gombo : Le gombo est également délicieux lorsqu’il est sauté avec d’autres légumes et des assaisonnements. Il peut être sauté rapidement dans une poêle avec de l’huile, de l’ail, des oignons, des poivrons et d’autres légumes de votre choix pour créer un plat savoureux et coloré.

Les étapes détaillées pour préparer un sauté de gombo

Ingrédients nécessaires

500 g de gombos frais
2 cuillères à soupe d’huile végétale (par exemple, huile d’olive, huile de tournesol)
2 gousses d’ail, émincées
1 oignon moyen, émincé
1 poivron rouge, coupé en dés
Sel et poivre noir moulu, au goût
Épices au choix (paprika, cumin, coriandre, etc.), facultatif
Persil frais ou coriandre, haché, pour garnir (facultatif)

Instructions

Préparation des gombos

Laver les gombos à l’eau froide pour enlever toute saleté ou impureté.
Couper les extrémités des gombos et les couper en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Vous pouvez également les couper en moitiés ou en quartiers selon votre préférence.

Préparation des autres ingrédients

Émincer l’ail et l’oignon.
Couper le poivron rouge en dés.

Cuisson

Chauffer l’huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen.
Ajouter l’ail émincé et l’oignon émincé dans la poêle chauffée. Faire sauter pendant environ 2 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et parfumés.

Ajout des gombos et des poivrons

Ajouter les tranches de gombos coupés et les dés de poivron rouge dans la poêle. Faire sauter pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.

Assaisonnement

Assaisonner avec du sel et du poivre noir moulu selon votre goût. Vous pouvez également ajouter d’autres épices comme le paprika, le cumin ou la coriandre pour plus de saveur si vous le souhaitez.

Cuisson finale

Continuer à faire sauter pendant encore quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient cuits à votre goût. Veillez à ne pas trop cuire les gombos pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous et ne perdent leur texture croquante.

Service

Retirer la poêle du feu et transférer le sauté de gombo dans un plat de service.
Garnir de persil frais ou de coriandre hachée si désiré.
Servir chaud en accompagnement d’autres plats principaux ou comme plat d’accompagnement.

Notez bien : En cas de doute, veuillez demander conseil à votre chef culinaire.