Le jus de tomate et ses bienfaits

Le jus de tomate et ses bienfaits ; Faire du jus de tomate est assez simple et peut être fait de différentes manières selon vos préférences.

Recette de jus de tomate frais

Ingrédients

Tomates mûres et juteuses
Sel (facultatif)
Poivre noir fraîchement moulu (facultatif)
Herbes fraîches comme le basilic ou le persil (facultatif)
Éventuellement, des légumes supplémentaires comme des carottes ou du céleri pour plus de saveur et de nutriments (facultatif)

Instructions

Lavez soigneusement les tomates sous l’eau courante pour enlever toute saleté ou pesticides. Vous pouvez également les plonger dans de l’eau vinaigrée pendant quelques minutes pour les nettoyer plus en profondeur.
Coupez les tomates en morceaux de taille moyenne, en enlevant les parties dures autour de la tige.
Si vous utilisez des légumes supplémentaires, lavez-les et coupez-les également en morceaux.
Passez les tomates et les éventuels légumes supplémentaires à travers un presse-agrumes ou un mixeur jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de sel, du poivre noir fraîchement moulu ou des herbes fraîches hachées pour ajouter de la saveur.
Servez le jus de tomate frais immédiatement, ou conservez-le au réfrigérateur pendant quelques heures pour le refroidir avant de le servir.

Bienfaits pour la santé du jus de tomate

Source de nutriments : Le jus de tomate est une excellente source de vitamines et de minéraux essentiels, notamment la vitamine C, la vitamine K, le potassium et le magnésium.

Antioxydants : Le jus de tomate est riche en antioxydants, notamment le lycopène, qui peut aider à neutraliser les radicaux libres dans le corps et à réduire le risque de maladies chroniques comme les maladies cardiovasculaires et certains types de cancer.

Réduction de la pression artérielle : La consommation régulière de jus de tomate peut aider à abaisser la pression artérielle, grâce à sa teneur en potassium et à d’autres composés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

Hydratation : Le jus de tomate est une boisson hydratante naturelle, idéale pour maintenir l’équilibre hydrique du corps, surtout par temps chaud.

Digestion : La teneur en fibres naturelles dans le jus de tomate peut aider à favoriser une digestion saine en soutenant le mouvement régulier des intestins.

Santé de la peau : Les antioxydants présents dans le jus de tomate peuvent aider à protéger la peau contre les dommages causés par les radicaux libres, contribuant ainsi à une peau plus saine et plus radieuse.

Il est important de noter que le jus de tomate commercial peut contenir du sel ajouté et d’autres additifs, donc faire du jus de tomate frais à la maison vous permet de contrôler les ingrédients et de maximiser les bienfaits pour la santé.

Les bienfaits de la tomate. https://www.tomates-de-france.com/les-tomates/les-bienfaits-de-la-tomate/