L’orange, fruit emblématique et apprécié à travers le monde, provient de l’oranger, un arbre de la famille des Rutacées. Au-delà de sa délicieuse saveur sucrée et juteuse, l’orange offre également une richesse nutritionnelle précieuse, notamment grâce à sa teneur élevée en vitamine C. Cette introduction explorera les caractéristiques de l’oranger, ses utilisations traditionnelles en médecine et son importance dans l’alimentation humaine.
Description de l’oranger
L’oranger encore appelé « Citrus sinensis », membre de la famille des Rutacées, est un arbre épineux qui mesure généralement de 2 à 5 mètres de hauteur. Il se distingue par ses feuilles persistantes et son pétiole ailé en forme de petit cœur. Ses fleurs blanches sont disposées de manière axillaire parmi les feuilles, et ses fruits sont les célèbres oranges. Les parties utilisées de l’oranger comprennent les feuilles, les fleurs et les fruits, notamment ceux de l’oranger doux.
L’orange douce est largement appréciée, surtout dans les régions froides, en raison de sa richesse en vitamine C, qui en fait une source précieuse pendant l’hiver. Sa pulpe est consommée directement ou pressée pour obtenir un jus populaire. Pour profiter de toutes ses propriétés nutritives et médicinales, il est recommandé de consommer le jus d’orange immédiatement, car la vitamine C se dégrade rapidement au contact de l’oxygène, affectant également d’autres composants. Les jus d’orange industriels sont souvent enrichis en vitamine C, mais ils ne conservent pas toutes les propriétés de la version fraîche.
Taxinomie
La taxonomie de l’oranger (Citrus sinensis) est conné e comme suit :
– Règne : Plantae (Plantes)
– Division : Magnoliophyta (Plantes à fleurs)
– Classe : Magnoliopsida (Dicotylédones)
– Ordre : Sapindales
– Famille : Rutaceae (Rutacées)
– Genre : Citrus
– Espèce : Citrus sinensis
Usage et propriétés de l’oranger
Les orangers ont des utilisations médicinales variées. Leurs extraits de fleurs, feuilles et fruits sont utilisés en phytothérapie et aromathérapie. Les huiles essentielles obtenues sont digestives et apaisantes, mais peuvent causer une photo-dermite. Des alcaloïdes extraits de l’écorce d’orange amère sont utilisés dans des compléments amaigrissants, bien que leur efficacité et leur sécurité suscitent des doutes.
L’oranger est une source précieuse de substances médicinales, principalement concentrées dans ses fleurs. L’oranger doux est le plus cultivé, mais l’oranger amer est plus utilisé en phytothérapie en raison de sa concentration plus élevée en substances actives. Les oranges sont riches en vitamines et en flavonoïdes, offrant des propriétés antiscorbutiques, tonifiantes et cholagogues. Elles sont recommandées pour les maladies infectieuses, la fatigue, les troubles circulatoires et l’anémie. Les feuilles et fleurs d’oranger amer, connues sous le nom d’azahar, ont des effets antispasmodiques, sédatifs et légèrement somnifères, utiles contre l’insomnie, la nervosité et les migraines. L’écorce des fruits, surtout des oranges amères, est riche en flavonoïdes, bénéfiques pour les troubles vasculaires et digestifs, agissant également comme tonique digestif et sédatif.
Formulation de l’Oranger
Décoction : faire bouillir 30 g d’écorces séchés découpés dans 0,5 L d’eau pendant 15 min, on peut y ajouter de sucre ou du miel pour changer et ou améliorer le gout.
Infusion : les feuilles et/ou les fleurs de l’oranger à raison de 10 à 20 g par litres d’eau (3 feuilles, 6 fleurs. 3 à 4 Tasses par jour.
Sources d’informations
Georges D. Plamplona-Roger a publié en 2011 « Le Santé par les plantes médicinales », la première édition en langue française de ce livre, avec une deuxième impression. Cet ouvrage a été édité par Editorial Safeliz, S.L. et comprend 383 pages.
(1) Oranger — Wikipédia. https://fr.wikipedia.org/wiki/Oranger.
(2) Portail Orange | Offres Mobiles, Internet, TV, Actu & Accès compte Mail. https://www.orange.fr/portail.
(3) English translation of ‘oranger’ – Collins Online Dictionary. https://www.collinsdictionary.com/dictionary/french-english/oranger.
(4) oranger – Wiktionary, the free dictionary. https://en.wiktionary.org/wiki/oranger.
(5) oranger translation in English | French-English dictionary | Reverso. https://dictionary.reverso.net/french-english/oranger.
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