L’appareil digestif est constitué de plusieurs éléments essentiels pour la digestion et l’assimilation des aliments. Il est constitué de plusieurs éléments essentiels pour la digestion et l’assimilation des aliments.
La bouche
Également appelée cavité orale, elle est responsable de la mastication et de la salivation. La langue, recouverte de muqueuse, joue un rôle crucial dans la déglutition, la phonation, la mastication et le goût. Le palais, divisé en deux parties (palais dur et palais mou), sépare la cavité buccale de la cavité nasale. Les tonsilles palatines (ou amygdales palatines) sont des organes lymphoïdes qui participent à la défense contre les agents pathogènes. L’**isthme du gosier** relie la bouche au pharynx¹.
L’œsophage
C’est un tube creux qui s’étend du pharynx à l’estomac. Il permet de conduire les aliments vers l’estomac.
L’estomac
Situé dans la partie supérieure de l’abdomen, l’estomac est relié à l’œsophage et au duodénum (la première partie de l’intestin grêle). Il se compose de plusieurs zones :
- Le cardia : La première zone où l’œsophage s’ouvre sur l’estomac. Il renferme le sphincter cardial, qui empêche le contenu gastrique de remonter dans l’œsophage.
- Le fundus : La partie la plus haute de l’estomac.
- Le corps : La partie principale et la plus grande de l’estomac. Ici, les aliments sont brassés pendant plusieurs heures grâce à des contractions musculaires. L’acide et les sucs digestifs réduisent les aliments en morceaux encore plus petits, formant une sorte de « bouille » appelée chyme.
Le foie
Cet organe a de nombreuses fonctions métaboliques et régulatrices. Il produit et stocke la bile dans la vésicule biliaire. La bile, envoyée dans l’intestin grêle, sert principalement à digérer les graisses.
Le pancréas
Il possède plusieurs fonctions sécrétrices. Il fabrique un suc digestif qu’il déverse dans l’intestin grêle.
L’intestin grêle
Il permet de terminer la transformation des aliments grâce aux sucs digestifs du pancréas et à la bile du foie. La muqueuse de l’intestin absorbe les éléments nutritifs dans le sang.
Le gros intestin
Il récupère ce qui ne peut pas être absorbé par le sang. Il rejette ces déchets sous forme d’excréments par l’anus.
Fonction du tube digestif
Le tube digestif, ou tractus gastro-intestinal, est crucial pour la digestion et l’absorption des nutriments essentiels des aliments. Il comprend la bouche, l’œsophage, l’estomac, l’intestin grêle, le côlon et le rectum. La digestion commence dans la bouche, où les aliments sont mélangés à la salive contenant des enzymes. L’œsophage transporte ensuite le bol alimentaire vers l’estomac par des contractions musculaires appelées péristaltisme. Dans l’estomac, les aliments sont mélangés à l’acide chlorhydrique et à des enzymes digestives, formant le chyme. Le chyme est libéré dans l’intestin grêle, où la digestion principale a lieu, avec l’aide des sécrétions pancréatiques et biliaires. Les nutriments digérés sont ensuite absorbés dans la circulation sanguine à travers les parois intestinales. Le côlon absorbe l’eau et les électrolytes, tandis que les bactéries intestinales fermentent certains hydrates de carbone. Les déchets non digérés sont stockés dans le rectum avant l’élimination par défécation. Le système digestif est régulé par des signaux nerveux et hormonaux complexes, qui stimulent la sécrétion d’enzymes digestives et la contraction des muscles gastro-intestinaux en réponse à la présence d’aliments.
Les pathologies du tube digestif
Les pathologies du tube digestif sont variées et peuvent affecter n’importe quelle partie de ce système complexe. Parmi les troubles courants figurent les ulcères gastro-duodénaux, qui se caractérisent par des lésions dans la muqueuse de l’estomac ou du duodénum, souvent causées par une infection bactérienne à Helicobacter pylori ou par l’utilisation prolongée de médicaments anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS).
- Les reflux gastro-œsophagiens (RGO) surviennent lorsque le contenu de l’estomac remonte dans l’œsophage, provoquant des brûlures d’estomac, une régurgitation acide et parfois une inflammation de l’œsophage.
- Les maladies inflammatoires chroniques telles que la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse affectent l’intestin et se manifestent par des symptômes tels que diarrhée, douleurs abdominales, saignements rectaux et perte de poids.
- Le syndrome du côlon irritable (SCI) est un trouble fonctionnel courant du tube digestif caractérisé par des douleurs abdominales, des ballonnements, des changements dans les habitudes intestinales et des selles anormales, sans cause organique identifiable.
- Les infections intestinales causées par des bactéries, des virus ou des parasites peuvent également entraîner des symptômes gastro-intestinaux tels que diarrhée, nausées, vomissements et douleurs abdominales.
- Les cancers du tube digestif, tels que le cancer de l’estomac, du côlon ou du rectum, peuvent également survenir, souvent associés à des symptômes tels que perte de poids, sang dans les selles, fatigue et douleurs abdominales persistantes.
La prise en charge des pathologies du tube digestif dépend de la cause sous-jacente et peut inclure des médicaments, des modifications du mode de vie, une alimentation spécifique (Consommation des fruits et légumes), une thérapie nutritionnelle, des interventions endoscopiques ou chirurgicales, ainsi que la surveillance régulière pour détecter les complications et les récidives.
Références
(1) APPAREIL DIGESTIF | Anatomie. https://www.anatomiehumaine.net/appareil-digestif.
(2) Système digestif : humain, schéma, anatomie, maladie. https://sante.journaldesfemmes.fr/fiches-anatomie-et-examens/2798099-systeme-digestif-definition-humain-anatomie-maladie/.
(3) Tube digestif : définition, schéma – Journal des Femmes Santé. https://sante.journaldesfemmes.fr/fiches-anatomie-et-examens/2955533-tube-digestif/.
(4) Présentation de l’appareil digestif – Troubles digestifs – Manuels MSD …. https://www.msdmanuals.com/fr/accueil/troubles-digestifs/biologie-de-l-appareil-digestif/pr%C3%A9sentation-de-l-appareil-digestif.
(5) Anatomie du tube digestif – Cours soignants – EspaceSoignant.com. https://www.espacesoignant.com/soignant/anatomie-physiologie/anatomie-du-tube-digestif.
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